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“叹”早茶

老广人家上午到茶楼“叹”一盅两件已是广州人约定俗成的生活习惯。

喝早茶，在广东人的心目中是一种愉快的消遣，因此，广东人早上到茶楼消遣也称为“叹早茶”，“叹”在广东话中是享受的意思，喝早茶与其他娱乐活动并无二致。

1901年的广州茶客

1920年的广州茶客

广州，一座有2200多年悠久历史的文化名城，自秦汉以来，便是岭南的政治、经济、文化中心。咸丰同治年间，广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。

上世纪20年代广州文昌南路与下九路交界广州酒家

民国时期的广州茶客，一盅两件，悠然自得

民国时期的广州茶客在欣赏粤剧

受早期“重商、开放、兼容、多元”的文化影响，广州的茶馆与同时期的其他地方茶馆相比要显得兼容并包。早茶时分可以倾谈生意、交换信息，也可以会朋聚友、谈天说地。生意人把茶楼当作商谈重地，普通人则在此抒解压力，换得浮生半日闲。

民国时期的泮溪酒家

民国时期广州西关宝华正中约集雅园的茶客

上世纪90年代中、后期，经济发展迅猛，人民生活水平迅速提高，社会生活呈多元化趋势发展。“叹早茶”的生活方式迅速蔓延，广州茶楼如雨后春笋般发展起来。

民国时期广州长堤大马路大三元酒家

1930年代广州第十埔（现下九路）陶陶居茶楼

1950年代广州中山八路富南茶楼的茶客

1980年代广州南华中路三如大酒楼

广作家具

不过，如果要享受浓厚老广茶楼风味的还是要到地道的广式茶楼，因为那里不仅保留住最正宗的广式传统美味，而且还保留着传统广州茶楼文化的特点。而作为广州茶楼文化载体——广作家具，在里面也扮演着非常重要的角色。

广作家具，与“苏作家具”、“京作家具”被誉为明清家具三大流派。广作家具一大特点是用料粗硕，与惜木如金的苏作家具相反，其厚重与豪华备受清代皇室的偏爱，清宫造办处为此专门设立了“广木作”，在清代宫廷家具中甚至占有主导地位。受西方文化影响，在广式家具也能找到西洋元素，如雕有“西番莲”纹饰，镶嵌云石等，亦西亦中。